Mutfak - Yemek terimi olarak Streç Film: Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı kokuların sinmesini önlemek amacıyla sarmakta kullanılan plastik tabaka.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Artık Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Dereceli Şurup Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış
- Rozbif Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple s
- Tağşiş Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
- Süprem (Supreme) Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Fermantasyon (Fermentation) 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekiller
- Şıra Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Kuru zahter (Yöresel Tanım) Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
- Gıda Zehirlenmesi Tükettiğimiz gıdalarda var olan toksik maddelerin neden olduğu gıda ka
- Vaşren (Vacherin) Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir