Mutfak - Yemek terimi olarak Ravye: Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pötifur (Peutits-four)
Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
- Karvakrol
Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
- Cocktail Stirrer
Kokteyl Karıştırıcısı
- Jardin (Jordiniere)
Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Karamelizasyon
Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratlar
- Tağşiş
Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
- Kakule
Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. To
- Kayen
Acı kırmızıbiber.
- Görgüt (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Zar Şekli
Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
