Mutfak - Yemek terimi olarak Kotlet: Kuzu pirzolasi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Zahter
Taze kekik.
- Sos (Sauce)
Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen,
- Marinad (Marinade)
Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, arom
- Susam
Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kull
- Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
- Korne (Corne)
Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıy
- Emülgatör
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Beef Kebapon Skewer
Şiş Kebap
- Turnedo (Tournedos)
Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya so
