Mutfak - Yemek terimi olarak Alümet (Allumette): Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Alavapör (A la vapeur)
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
- Fermante (Fermente)
Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
- Koagüle (Coagule)
Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Islatmak
Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden
- Gıda Zehirlenmesi
Tükettiğimiz gıdalarda var olan toksik maddelerin neden olduğu gıda ka
- Breze Usulü Pişirme
Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup
- Glikoz
Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeff
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Meyane
1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ
- Fruit Tray
Meyve Tepsisi
