Mutfak - Yemek terimi olarak Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Edevat
Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
- Mikotoksin
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
- Çentmek
Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik m
- Darıfülfül
4-8 cm uzunluğunda olan, doğu Hint adalarında yabani olarak yetişen ke
- Ayoli (Aioli)
Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos.
- Açık Büfe
Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikle
- Milk Powder
Süt Tozu
- Venüssaçı
Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
- Pralin
Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça ha
- Kasnaklı Kalıp
Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve ta
