Mutfak - Yemek terimi olarak Basmati Pirinç: Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Genelde, haşlanarak pişirilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mızıkmak
Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
- Kurut (Yöresel Tanım)
Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
- Süprem (Supreme)
Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Havyar
Mersin balığının yumurtasından ezme ve tuzlama yöntemi ile yapılan siy
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Mizanplas (Mis en place)
Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
- Fileminyon
Küçük bonfile parçası.
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Black Olives
Siyah Zeytin
- Amortisman
Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyet
