Mutfak - Yemek terimi olarak Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Brandy
Amerikan konyağı.
- Pektin
Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Çırpma Kabı
Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasa
- Araka
İri taneli bezelye.
- Tuzlama
Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yol
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Karamel
Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerind
- Baharat Demeti
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Pastry
Tatlılar
