Mutfak - Yemek terimi olarak Brokoli: Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi ve vitaminler içerir, salata, yemek ve çorba yapımında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Antreme (Entremet)
1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, ben
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
- Kuşbaşı Doğrama
Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yönt
- İnstant
İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
- İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
- İnvert Şeker
Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
- Aminoasit
Proteini oluşturan birimler, monomerler.
- Kalsiyum
Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler gr
- Çalkalama (Yöresel Tanım)
Ayran.
