Mutfak - Yemek terimi olarak Pastry: Tatlılar
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Rom Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melas
- Salmak İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Vejetalin Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Konkase (Concassee) Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Sufle (Souffles) 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)
- Lapa Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline
- Baking Powder Kabartma tozu.
- Graten Herhangi bir şekilde pişirilmiş bir yiyeceğin üzerinin, sıcaklığı kuvv
- Sorbe (Sorbet) 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe
- Can-Opener Konserve Açacağı