Mutfak - Yemek terimi olarak Juleps: İçkili maden suları.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pate Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmes
- Evye Metal lavabo.
- Madalyon Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalın
- Asidite Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Sabayon Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Sosiye Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Katkı Payı Bir mal veya hizmetin satış fiyatından o malın üretilmesi için harcana
- Vapör Usulü Pişirme Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
- Koçan Lahana, marul gibi sebzelerde yaprakların çıktığı sert gövde, mısırın
- Peyzan Doğrama Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tav