Mutfak - Yemek terimi olarak Fasulye Otu: Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa lezzet veren bir ottur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çeltik Henüz kabuğu ayıklanmamış, işlenmemiş pirinç tanesine verilen isim.
- Öldürmek Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
- Kak (Yöresel Tanım) Kurutulmuş meyve.
- Tooth Pick Kürdan
- Fond Dö Vo Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel ka
- Şiveydiz (Yöresel Tanım) Taze sarımsak.
- Bavet (Bavette) Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bift
- Risole (Rissole) Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvı
- Bitter Çikolata İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Vapör Usulü Pişirme Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)