Mutfak - Yemek terimi olarak Fasulye Otu: Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa lezzet veren bir ottur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Simit (sümüt) (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Haşhaş Tohumu
Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekme
- Bowl
Kase
- Saucer
Fincan Tabağı
- Randıman
Verim, verimlilik.
- Degorje (Degorger)
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini
- Antremetiye (Entremetier)
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
- Çevirmek
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şek
- Pembe Biber
Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
- Sos Vinegret
Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan
