Mutfak - Yemek terimi olarak Yaşlı Kahve: Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve aranan kahvelerdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tepeleme
Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Tesellüm
İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartıla
- Shopping Bag
Pazar Çantası
- Çir (Yöresel Tanım)
Kuru kayısı veya zerdali.
- Kişniş
Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Kotlet
Kuzu pirzolasi.
- İb Kısaltması
İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
- Spatula
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Dessert
Tatlı
- Basmati Pirinç
Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Gene
