Mutfak - Yemek terimi olarak Bavet (Bavette): Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bifteklik et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Özemek Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlama
- Kazayağı Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
- Rotisör (Rotisseur) Kebabçı.
- Mikotoksin Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
- Gastronomi 1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı. 2.
- Deglasaj (Deglacage) 1. Pişme kabının dibine akarak yapışan maddeyi bir sıvı (su, et suyu,
- Nitrat Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Dezenfeksiyon Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizm
- Kuzu Gömleği Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan
- Kraft Torba Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile