Mutfak - Yemek terimi olarak Ekmek Küfü: Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Soğan (Piyaz) Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- Estragon Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Peper Pourer Biber Poşeti
- Çentmek Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik m
- Füme Et Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve pey
- No Pork Sticker İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
- Beşamel Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Lepe (Yöresel Tanım) Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
- Meyane (Kahverengi) Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
- Gömlek Yağı Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki