Mutfak - Yemek terimi olarak Kuvertur (Couverture): Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kost (Cost) Maliyet.
- Saomallar Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
- Bigarad (Bigarade) Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal,
- Subye (Sübye) Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Meyane (Kahverengi) Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
- Karayemiş (Yöresel Tanım) Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
- Dağlama Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak sal
- Brandy Amerikan konyağı.
- Vale Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
- Hamuçera (Yöresel Tanım) Dağ çileği.