Mutfak - Yemek terimi olarak Darıfülfül: 4-8 cm uzunluğunda olan, doğu Hint adalarında yabani olarak yetişen kendine has esansiyel yağ içeren ve uzun biber adıyla da bilinen bir bitkidir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Risole (Rissole)
Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvı
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Çevirmek
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şek
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Karayemiş (Yöresel Tanım)
Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
- Polaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Açık Büfe
Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikle
- Vıcık
Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
- Ağdalaşma
Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağd
