Mutfak - Yemek terimi olarak Palaz: Kaz, ördek, güvercin ve bazı kuş yavrularının civcivlikten sonraki durumu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bavet (Bavette)
Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bift
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Meyane (Beyaz)
Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra
- Mikroorganizma
Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
- Anason
Maydanozla aynı familyadan olan anason, tatlı likör tadındadır. Küçük
- Yarpuz (Yöresel Tanım)
Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
- Baklagiller
Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.
- Etüve (Etuve)
Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı e
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
