Mutfak - Yemek terimi olarak Çırpma Kabı: Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kraft Torba
Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile
- Cıvık Hamur
Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
- Glas Royal (Glace royal)
Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaları
- Meyane (Kahverengi)
Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
- Vejetal (Vegetal)
Bitkisel.
- Nötr (Neutre)
Tarafsız, sade.
- Havaneli
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
- Pikata
Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına
- Deser (Dessert)
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
