Mutfak - Yemek terimi olarak Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kelem
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
- Tepeleme
Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Estragon
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
- Közlemek
Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
- Marinat
1. Et ve balık yemeklerine lezzet katmak veya etin yumuşayarak daha le
- Bulamak
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Rom
Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melas
- Bitter Çikolata
İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
