Mutfak - Yemek terimi olarak Kaserol: Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve kapaksız saplı tencerelere verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marj (Marge)
Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan p
- Lüstre (Lustrer)
Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek par
- Asidite
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Hollandez Sos
Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Salamandra
Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işi
- Plastic Bag
Plastik Torba
- Kaserol
Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve
- Flato
Kemiklerinden ayrılmış et.
