Mutfak - Yemek terimi olarak İç Yağı: Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların genellikle bel, böbrek çevresi ve bağırsaklarının dış kısmında bulunan işlenmemiş ham yağa verilen isim. İçyağın işlenmiş haline donyağı denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lipoz
Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
- Unkud
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Fork-Knife-Spoon
Çatal- Bıçak- Kaşık
- Kökleştirmek
Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme iş
- Üzerinde Gezdirmek
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire ç
- Kaplama Çikolata
Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
- Oksidasyon
Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksi
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Frape
Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
- Beef Kebapon Skewer
Şiş Kebap
