Mutfak - Yemek terimi olarak Gratine Yapma: Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Frenk Maydanozu Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye
- Basınçlı Tencere Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
- Gevrek Kolayca kırılıp ufalanan.
- Turnedo (Tournedos) Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya so
- Tomatiz Ekşisi Domates salçası.
- Vanilya Sos Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve k
- Domates Kongase Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen
- Fri Usulü Pişirme Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
- Graten Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş ola
- Acur (Yöresel Tanım) Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.