Mutfak - Yemek terimi olarak Frape: Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Provansal
İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan
- Üçüncü Kategori Etler
Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamal
- Ançüez
Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve
- Gurmand (Gourmand)
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Poşe
Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kay
- Glasür
Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Fileminyon
Küçük bonfile parçası.
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
- Boza
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
