Mutfak - Yemek terimi olarak Çiriş (Yöresel Tanım): Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın ufağına denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Benmari Usulü Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Jardin (Jordiniere) Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Kremşanti (Creme Chantilly) Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı
- Sote 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karı
- Liyofilizasyon (Lyophilisation) Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu y
- Serviette Peçete
- Kotlet Kuzu pirzolasi.
- Patojen Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Tapyoka 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta. 2- Tane olarak da buluna
- Kekik Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle ç