Mutfak - Yemek terimi olarak Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Cinger (Ginger)
Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
- Brokoli
Turpgillerden yeşil yumrulu bir sebzedir, yüksek derecede diyet lifi v
- Tart
Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir
- Antreme (Entremet)
1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, ben
- Fileminyon
Küçük bonfile parçası.
- Marine Etmek
1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanlar
- Roasted Lamb
Kuzu Fırın
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Çentmek
Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik m
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
