Mutfak - Yemek terimi olarak Gastronorm: Uluslararası standart ölçülerde olan mutfak araç-gereçleri (Gastronorm tepsi, gastronorm yemek tabağı vb.). (Fr Gastro-Norme)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Orta Isı
150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakika
- Waste Container
Çöp Kutusu
- Çentikleme (Yöresel Tanım)
Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölme
- Electrical Control Panel
Elektrik Kontrol Paneli
- Rio-Y
Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. A
- Mandolin
Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al
- Beze
1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
- Aperatif
Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
- Dövme (Yöresel Tanım)
Kabuğu çıkarılmış buğday.
