Mutfak - Yemek terimi olarak Kulak Memesi Kıvamı: Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Parizyen Patates
Bilye gibi çıkartılmış patates.
- Aş Otu (Yöresel Tanım)
Kişniş.
- Liqueur
İçkiler
- Pate
Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmes
- Nane
Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun
- Kulak Memesi Kıvamı
Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
- Palaz
Kaz, ördek, güvercin ve bazı kuş yavrularının civcivlikten sonraki dur
- Börttürmek
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişire
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Oven
Fırın
