Mutfak - Yemek terimi olarak Kulak Memesi Kıvamı: Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Haşhaş Tohumu Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekme
- Görgüt (Yöresel Tanım) Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Fix Menü Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Bastı Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Kıymak 1- Eti makineden çekmek. 2- Maydanozu ince parçalara doğramak. 3-
- Grilled Tomata Izgara Domates
- Lebeniye (Yöresel Tanım) Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
- İğde Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk v
- Et Suyu Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Herse (Yöresel Tanım) Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.