Mutfak - Yemek terimi olarak Bakterisit: Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüren sıvı sabun.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- Nut
Çerez
- Glasaj (Glacage)
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Jenuaz (Genoise)
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Gato
Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da ku
- Boilled Carrots
Havuç Haşlama
- Roti Pişirme Usulü
1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü.
2. Etlerin hiç su ilav
- Yayla Tavuğu
Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.
- Sıcak
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Aldante
Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok ma
