Mutfak - Yemek terimi olarak Bakterisit: Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüren sıvı sabun.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lamer (Yöresel Tanım) Kabak.
- Fiks Menü (Fixe Menu) Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Espresso Ristretto Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup
- Krep Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Porsiyon Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
- Rotisör (Rotisseur) Kebabçı.
- Irish Coffee Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üz
- Yarpuz (Yöresel Tanım) Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
- Yoğunlaştırma Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya y
- Köri Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintceviz