Mutfak - Yemek terimi olarak Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Sakız Kabağı
Dolmalık kabak.
- Blanşı
Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü a
- Darıfülfül
4-8 cm uzunluğunda olan, doğu Hint adalarında yabani olarak yetişen ke
- Herse (Yöresel Tanım)
Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
- Aromalı Bitkiler
Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiy
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
- Menaj
Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıklar
- Füme
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- No Pork Sticker
İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
