Mutfak - Yemek terimi olarak Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mariz (Marise)
Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri s
- Börttürmek
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişire
- Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Beyaz Toz Karabiber
Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre d
- Küf
Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil ren
- Jülyen
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
- Provançale
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan gar
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
