Mutfak - Yemek terimi olarak Cips: Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Fileto
Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimle
- Melis Otu
Salata veya taze meyveler ile kullanılır.
- Şeffaf Kuvertür
Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak sat
- Tahmis
Kurukahve
- Silkme
İri doğranmış sebzelerle (tencerede tutup silkeleyerek) yapılan etli y
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
- Tesellüm
İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartıla
- Beyaz Toz Karabiber
Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre d
