Mutfak - Yemek terimi olarak Ograten: Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılmış yemek yemek ya da yiyecek. Graten.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- İzoterm Araçlar
Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı
- Selüloz
Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonh
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Meyene
Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada
- Benmari Usulü Pişirme
İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış ha
- Çiriş (Yöresel Tanım)
Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın uf
- Kalsiyum
Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler gr
- Bulamak
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Alavapör (A la vapeur)
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
- Streç Film
Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı ko
