Mutfak - Yemek terimi olarak Beyaz Toz Karabiber: Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin kokulu, fakat tadı daha hafiftir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ambalaj
İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekild
- Peper Pourer
Biber Poşeti
- Krim
Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
- Torşon (Torchon)
1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullan
- Araka
İri taneli bezelye.
- Mijote (Mijoter)
Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü.
- Flambe
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Gevrek Hamur
Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişiri
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
