Mutfak - Yemek terimi olarak Eskalop (Escalope): Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mol
Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Tapyoka
1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta.
2- Tane olarak da buluna
- Kraft Torba
Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile
- Parsley
Maydanoz
- Gevrek
Kolayca kırılıp ufalanan.
- Terbiye
Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli ç
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
