Mutfak - Yemek terimi olarak Lop Yumurta: Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım)
Rezene kökü.
- Cips
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
- Cereal (sereal)
Tahıl; tahıl ekmeği (çavdar, yulaf ekmeği)
- Nar Ekşisi
Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbal
- Sokarıç
Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
- Vapör (Vareur)
Buharda pişirme usulü.
- Fritöz (Friteuse)
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
- Kuşburnu (Yöresel Tanım)
Yabani gül ağacının meyvesi.
