Mutfak - Yemek terimi olarak Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- İnvert Şeker Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Dömi Glas Yarı donmuş et suyu.
- Sakız Kabağı Dolmalık kabak.
- Aldante Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok ma
- Tere Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabaklar
- İkinci Kategori Etler Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
- Çağla Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- Türüf Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
- Tağşiş Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
- Havaneli Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.