Mutfak - Yemek terimi olarak Süs Unsuru: Bir yemeği veya yiyeceği süslemekte kullanılan maddeler (maydanoz yaprağı, kırmızı turp, limon, jöle, zeytin vb.).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Chinaware
Porselen Takımı
- Akrilamid
Gıdaların pişirilmesi sırasında oluşan ve sağlığımız üzerinde olumsuz
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Ragu Usulü Pişirme
Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve y
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
- Nar Ekşisi
Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbal
- Crema Bör
Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir so
- Kazayağı
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
- Bukegarni (Bouquet Garni)
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parça
