Mutfak - Yemek terimi olarak Aromalı Bitkiler: Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiye vb.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Paprika Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kull
- Pötifur (Peutits-four) Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
- Ganaş (Guanache) Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Yavan 1. Yağı az olan. 2. Katıksız. 3. Lezzeti olmayan, tatsız.
- Ebegümeci Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze
- Gevşetme Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
- Damla Çikolata Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kul
- Bulamak Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Turnedo (Tournedos) Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya so
- Makedon Doğram Usulü Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda