Mutfak - Yemek terimi olarak Fruit Tray: Meyve Tepsisi
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuli (Coulis)
Meyve veya sebzelerin sıvı püre haline getirilmesiyle elde edilen sos.
- Antremetiye (Entremetier)
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
- Vegetable
Sebze
- Buk Garni
Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik,
- Orta Isı
150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakika
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Kuyruk Yağı
Kasaplık koyun türlerinin kuyruk bölümünde bulunan içyağına verilen is
- Korse (Corser)
Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
- Venüssaçı
Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
- Vapör Usulü Pişirme
Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
