Mutfak - Yemek terimi olarak Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mörang
Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabi
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Glas Dö Viyand (Glace de viande)
Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edil
- Hamuçera (Yöresel Tanım)
Dağ çileği.
- Verev Kesme
Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Acur (Yöresel Tanım)
Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
- Pikata
Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına
- Gastrik (Gastirque)
Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahve
- Frenk Maydanozu
Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye
