Mutfak - Yemek terimi olarak Coffee Pot: Cezve
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Roka
Yaprakları turp yaprağına benzeyen bir bitkidir. Salata olarak veya ta
- Glasaj (Glacage)
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Jardin (Jordiniere)
Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Fondan (Fondant)
Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üze
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Kolloidler
Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kah
- Serviette
Peçete
