Mutfak - Yemek terimi olarak Jambon: Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemle hazırlanan ve dilimler halinde kesilerek servis yapılan soğuk budu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mandolin
Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al
- Helvane-Helvahane
Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerind
- Karbonhidrat
1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Emülsiyone (Emulsionne)
Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile y
- Menaj
Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıklar
- Strawberry
Çilek Suyu
- Ovaleks
Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık k
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- Benye (Beignet)
Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, an
- Balık Ezmesi
Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
