Mutfak - Yemek terimi olarak Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kirş Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Deniz Kestanesi Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi
- Albümin (Albumin) Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulundu
- Hırçik (Yöresel Tanım) Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Kava Turecka Çek Cumhuriyetinde kahveye 'kava' adı verilir. Kava Turecka ise Türk k
- Çölyak Hastalığı Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindiremem
- Beşamel Sos Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tü
- Antreme (Entremet) 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, ben
- Mikotoksin Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
- Aşçıbaşı Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.