Mutfak - Yemek terimi olarak Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Garnisaj (Garnissage)
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Lamer (Yöresel Tanım)
Kabak.
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Oryantal
Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat.
- Kraft Torba
Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile
- Jüliyen (Julienne)
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
- Kıymak
1- Eti makineden çekmek.
2- Maydanozu ince parçalara doğramak.
3-
- Nane
Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun
- Maydanoz
Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ
- Kenger (Yöresel Tanım)
Bir çeşit diken.
