Mutfak - Yemek terimi olarak İran Pirinci: Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kullanılan pirinç.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Selüloz Kağıt
Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.
- Çapraz Bulaşma
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyd
- Kompozisyon
İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.
- Vale
Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
- Du (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Cıvık Hamur
Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
- Albümin (Albumin)
Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulundu
- Ossobüko
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
- Söğürme (Yöresel Tanım)
Közlenmiş.
