Mutfak - Yemek terimi olarak Smoked Sturgeon: Mersin Balığı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Eşbabiye (Yöresel Tanım)
Zerdali kurusu.
- Catering Officer
İkram Memuru
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Düğülcek (Yöresel Tanım)
Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Hapsetme
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin
- Zahter
Taze kekik.
- Dana Fon Ju
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
