Mutfak - Yemek terimi olarak Pezek, Pezik (Yöresel Tanım): Pazı bitkisi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- Kereviz
Kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan bir bitkidir. Genel olar
- Moril
Kuzu mantarı.(Fr. Morille)
- Crema Bör
Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir so
- Hardaliye
İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
- Smoked Salmon
Som Balığı
- Koagüle (Coagule)
Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
