Mutfak - Yemek terimi olarak Bulamak: Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kremalama
Çorbaya veya sosa krema katma.
- Gıda Katkı Maddesi
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Moril
Kuzu mantarı.(Fr. Morille)
- Kasnaklı Kalıp
Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve ta
- Paper Cup
Kâğıt Bardak
- Baking Powder
Kabartma tozu.
- Veal Cubes
Dana Kuşbaşı
- Pimpinel
Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılı
- Yarka
Büyük piliç. Henüz yumurtlamamış tavuk.
- Fonse (Foncer)
Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken
