Mutfak - Yemek terimi olarak Bulamak: Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Düğürcük (Yöresel Tanım)
Bulgur tozu.
- Biskin
Su içermeyen bitkisel margarin.
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- Dövme (Yöresel Tanım)
Kabuğu çıkarılmış buğday.
- Kont-Nua (Contre-noix)
Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Mol
Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
- Mikroorganizma
Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
- Biberiye
Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte
- Boza Kıvamı
Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anl
- Gastronorm
Uluslararası standart ölçülerde olan mutfak araç-gereçleri (Gastronorm
