Mutfak - Yemek terimi olarak Haşlamak: Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su içine atıp, birkaç dakika beklettikten sonra çıkarmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Harç
Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp y
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Paper Cup
Kâğıt Bardak
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Boynuz
Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikol
- Juleps
İçkili maden suları.
- Arka Ofis
Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muha
- Gıda Alerjisi
Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin, vücudu
- Hareng
Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
- Pasta Kartonu
Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen
