Mutfak - Yemek terimi olarak Haşlamak: Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su içine atıp, birkaç dakika beklettikten sonra çıkarmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Boza Kıvamı
Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anl
- Gavut (Yöresel Tanım)
Patlamış mısırın un hali.
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Irish Coffee
Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üz
- Dezenfeksiyon
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizm
- Açık Büfe
Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikle
- Volovan
Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
- Kahverengi Ve Koyu Dana Fond
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edi
