Mutfak - Yemek terimi olarak Pimpinel: Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Savoyard Bisküvisi
Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarl
- Deniz Börülcesi
Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genelli
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Refor (Raifort)
Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
- Ekşikulak
Kuzukulağının diğer ismi.
- Gavata (Yöresel Tanım)
Yeşil domatese benzer bir sebze.
- Krep
Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Aromatik Malzeme
Tat, lezzet ve koku amacıyla doğranarak veya bütün olarak hazırlanan s
