Mutfak - Yemek terimi olarak Şu Hamuru: Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilmesiyle içi kabaran hamurdur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- Kıymak
1- Eti makineden çekmek.
2- Maydanozu ince parçalara doğramak.
3-
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Selpetr
Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
- Sosiyer
Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Ekmek Ayvası
Gevrek ve sulu, yumuşak en lezzetli ayva türü.
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- Çakal Eriği (Yöresel Tanım)
Yabani erik.
- Söğürme (Yöresel Tanım)
Közlenmiş.
- Parsley
Maydanoz
